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第95章 小龙虾

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    小龙虾这种能穿墙破壁的霸气生物,在沦为餐桌上的一道美味之前,曾经在它走过的土地有过让农民闻风丧胆的壮举。

    某天它独身只影突降于汪琪的家乡,挥舞着大钳跟年仅六岁路过田间的汪琪打了个照面。

    汪琪是个血统纯正的华国人,当下就双眼放光地拉她妈的手:“妈!那儿有只大虾!捉回去炒给我吃!”

    汪琪她妈毕竟经历多了,用那双洞察世事的的眼睛扫了田边那家伙一眼,睿智地说:“这玩意红得发黑,肯定是农药喝多了,有毒,赶紧走,上你二舅家吃草鱼去!”

    汪琪就这么跟小龙虾将军擦肩而过,一个月后再见面时,将军的部下已经遍布田野,把汪琪她二舅家的鱼塘和半条村子人的田通了个透。

    庄稼们退位让贤,面黄肌瘦地给小龙虾一族占了地头。

    村民们眼见庄稼救回无望,洒农药对小龙虾们围追堵截。

    小龙虾死伤大半,药死的全被村民们运去附近镇子的垃圾站烧了。

    小龙虾数量巨大,足足运了几大车,垃圾站单独处理,那天垃圾站里传里的烤虾味儿香了半个镇子,据最后一批回来的村民说,那味道,比红烧大蟹还要香。

    本来以为烧了就完事了,剩下的残兵败将也难成气候,不曾想小龙虾一族异常坚韧,竟然逃到泥死躲起来继续疯狂繁殖同族。

    这下村民们全下电管给电瘫了,一筐筐地捞起来拿回家炒着吃,吃不完的拿到镇上卖,一块钱一斤。

    当时汪琪家也吃了不少,每顿必准备一个上午,汪琪她妈怕这玩意脏,说是脑袋藏着泥沙。

    汪琪每天早上看到一大筐的小龙虾都乐坏了,愁死了她妈,毕竟这一大筐得整到中午才能整干净,然而平时青青白白的淡水虾,一小兜儿汪夫人都是十来分钟就处理完事。

    然而这大头大脑的小龙虾就得区别对待了,先把腮剪了,下粗盐拿板刷刷一遍,再来回刷个三遍,拽了虾线,再冲干净,拿过年才用得着的大口铁锅,架上灶。

    蒜头不论一头头地准备,而是一大兜,蒜瓣拍扁之后得用大肚深盘才装满,下花生油,起烟了把蒜下了爆香,光是蒜味儿都能香遍整条村子。

    爆香了蒜就下姜片,然后下小龙虾炒熟了,喜欢辣的加辣椒一起焖,不喜欢辣的就往里撒点酱油和水,焖个熟透,蒜味都入肉了,起锅时再撒葱段。

    这算是红烧,汪琪家的做法一般都是这样。

    小龙虾的肉很有弹性,大概是平时行军打仗锻炼出一身好肌肉,让小汪琪吃起来特别痛快,拿起来先就先吸最多味儿的壳,吸两口再剥开吃肉。

    汪琪她妈从那时起就深谙小龙虾的烹饪之道,腮已经剪了,虾头和虾身拉开一道口子,容易入味也更容易剥,汪琪吃起来也特别轻松。

    可是后来大家都有点吃腻了,这虾整起来也麻烦,大家就不怎么吃了,村里的男孩子就开始吊虾玩了,吊起来几个人垒个土块灶烧着玩儿。

    “小时候真是做梦都想不到小龙虾会像后来那么贵!”汪琪一手拿着虾身,一手抓着尾扭几下,虾肉就被整根提了出来,“麻小当然是最有名的,还有什么蒜香姜葱十三香冰镇卤味芝士……蒸炒焖炖焗什么都来了!后来居然还有黄焖和泡菜味!什么鬼?!”

    “等会儿在他们面前你可别这么说,估计现在小龙虾也只能卖两三块钱一斤。”汤芫拿着夹子把蒜香和麻辣的小龙虾分别从锅里夹出来。

    虽然说是汪琪做的,但是材料是汤芫准备的。

    当然了,最初是汪琪从老家带了一网兜给电晕的过来,汤芫把它录入自己的“菜谱”目录里,之后“菜谱”里就可以卖了。

    1000汤币一斤,其实也是一块钱一斤,跟汪琪小时候的价格一样。

    “菜谱”里出来的小龙虾,至少没有田洞里的那么寄生虫,但毕竟是海鲜么,汤芫还是认真处理过的。

    汤芫还是按照汪琪的做,剪腮,下拍扁渗出大量蒜香的蒜瓣,爆香,下嫩姜和大葱翻炒,再下小龙虾,大火爆烽,下大料,生抽老抽,最后加水慢慢煨。

    汤芫准备两大锅,另一锅是麻辣味的,都是汤芫先准备前期,最后由汪琪顾着火,最后收汁。

    “不过我真想念上辈子……那种走几步就看到一家小龙虾店的盛况。”汪琪把手洗干净,“试吃完毕!他们都不剪头,头上挂着浓浓的汁,就着头先吸一口,那感觉真是欲.仙.欲.死!”

    “浮夸!”汤芫忍不住笑,叹了口气,“是啊,谁能想到呢,小龙虾曾经是农田公害,最后却成了全民公认的美味。”

    “是啊,所以我才有这种想法。”汪琪的神情认真起来,“还好现在小龙虾店还不像上辈子那样泛滥,我得夺个先机。”

    “这个我赞成。”汤芫几天前就听说了汪琪要开小龙虾店的计划,“上辈子在店里吃那么一盆就一百来块了,绝对的大生意!”

    汪琪想象一下钞票到手的样子,莫名地激动起来:“对于爱吃辣的人来说,麻辣小龙虾绝对是不可抵挡的顶级诱惑!夏天街边大排档,撸串啤酒小龙虾!”

    “不配啤酒,配可乐也特别痛快!”汤芫说,“一定得入点可乐雪碧王老吉的货,饮料最赚钱!”

    汪琪就是烦这个:“你说到时如果没人吃,那咱们会不会亏本?”

    汤芫笑了:“你愁这个干嘛,愁点别的不好?从我这儿进货还怕什么亏本?”

    “你人真好。”汪琪有点内疚,“我这样算是抢你生意。”

    汤芫撸一把汪琪的头发:“抢什么,你也抢不过我啊,这样其实还可以带旺我的生意,你就做夜宵时段,计较那么多!再说了,等白惠心她老公情况稳定下来,我跟你的情况都会有好转。”

    “卫生打扫方面我会弄好的,得叮嘱他们别往地上扔,我会给准备装壳的盒子,到时我多盯着点儿吧。”汪琪认真想过,“对了,你之前说让白惠心替你做的事儿,她答应你了吗?”

    汤芫笑了笑了,说:“答应了,不过要等她老公真正有好转才会给我办。”

    “生意人么,就是这样。”汪琪说,“而且那是她老公,正常的。”

    汤芫一派轻松:“她老公肯定会好的,不过身体情况很槽糕,他这个年纪的人,如果不是年轻的时候受过苦,身体真不至于到这地步。”

    汪琪也替白惠心的老公惋惜:“人啊,真的到了病的时候才知道珍惜健康。”

    “等她老公好了,我让她给我安排我舅来江城。”汤芫笑着看了眼汪琪,“到时你也可以不用只摆夜宵了,我舅一家,情况都会有好转的。”

    “这家伙名声不太好,据说是霓虹国从米国带到华国来的,身负为霓虹抹去战争痕迹的使命。有一次我们出外景,住在一间改建装修过的五层楼里,新农村的楼,装修得可劲漂亮!比我们城市里一家六口挤个三房一厅好多了!那条村的田就被这家伙啃过!”

    宁菲拆了一只小龙虾,说得眉飞色舞。

    “可是……真是太好吃了!”宁菲把整根虾肉在汤汁里滚一遍,汤汁全都挂在虾肉上,她这才放进嘴里,边嚼边说,“根本停不下来啊!汁好香!邱绮妮和何意该羡慕死了!可惜她们现在不能来!姐我替她们吃了哈哈哈……”

    宁菲完全不顾形象,甩起袖子开吃,还不停地吸着汤汁,当然了,嘴巴旁边是没沾上油的。

    这让庄时泽对这个荧屏女神有点惊讶,有点幻灭,还觉得有点……可爱?

    这个可爱,是相对于吃得满嘴汤汁的汪琪来说的。

    相比之下,汤芫就冷静多了,她吃得特别快,却依然动作优雅,看得庄时泽叹为观止。

    “对了,汤莹小朋友呢?”宁菲左顾右盼,“这妹子越长越可爱了,她在三楼陪你爸吃?快叫她到二楼来,姐姐想死她了!”她看了眼默默在一旁边吃边不忘给汤芫剥壳的庄时泽,立马就想调戏,“小帅哥,你看汤芫剥得可比你快了,不如你给姐剥剥?”

    庄时泽默默地看了眼宁菲面前堆成山的壳,再看汤芫面前那一小堆,认真地说:“我怕汤芫吃不够。”

    说完脸就红了,宁菲奸计得逞,笑声震天。

    “丫丫提着小龙虾去找袁可莹玩儿了。”汤芫看了眼宁菲,说,“寒江雪的事儿,你知道多少?”

    小龙虾香、麻、辣,辣过后回味到虾肉本身的鲜,肉甜弹牙,嚼得痛快,每一口都有汤汁伴随,舌头在各种鲜香中徘徊,还没回过神来,喉咙那边就急得吞下去,口水会泛起来,和着香味翻滚,那滋味是十足的享受。

    但是吃得太快太急,宁菲的嘴唇被辣得有点肿。

    宁菲意犹未尽地把手套脱下来,灌了口可乐:“你想知道哪方面?食物,运营方式?”

    汤芫也把手套摘下来,庄时泽给她剥了一碗虾肉,她只要夹来沾汤汁吃就成了。

    “我也不打算瞒你,寒江雪还有特别的药膳,你吃过吗?”她在说到“药膳”两个字的时候,故意加重了,然后看着宁菲的脸。

    宁菲露出一个了然的笑。

    汤芫松了口气,看来宁菲也没打算瞒着她。

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